Von Junkfood wird dein Gehirn kleiner

Kannst du „Chrysantheme" buchstabieren, ohne nachzuschauen? Oder kannst du dich noch an die Namen aller Kommandanten der Schlacht bei Grunwald erinnern?

Wenn dein Gehirn nicht in Topform ist, dann darfst du Fast Food die Schuld zuschieben. Eine aktuelle Studie aus Australien zeigt, dass Personen, die häufig zuckrige Getränke, salzige Snacks und industriell verarbeitetes Fleisch konsumieren, dazu neigen, einen kleineren Hippocampus zu haben. Der Hippocampus ist der Bereich des Gehirns, der für das Gedächtnis, das Lernen und die geistige Gesundheit verantwortlich ist.

Kurz gesagt: Burger und Pommes könnten dein Gehirn schrumpfen lassen.

Im Rahmen der Studie, die kürzlich in der Fachzeitschrift BMC Medicine veröffentlicht wurde, wurden MRT-Scans von ungefähr 250 Probanden verglichen, die 2001 zwischen Anfang und Mitte 60 waren. Basierend auf Fragebögen über ihre Ernährungsweise, die an die Probanden verteilt wurden, konnte die Forscher die Studienteilnehmer in zwei Gruppen einteilen: Personen mit einer „westlichen" Ernährung mit viel industriell verarbeiteten Lebensmitteln, viel Fett, Salz und Zucker; und Personen mit einer „vernünftigen" Ernährung, die hauptsächlich aus Obst, Gemüse und Fisch bestand.

Die Wissenschaftler der Deakin University und der Australian National University fanden heraus, dass Personen mit einer gesünderen Ernährungsweise einen größeren Hippocampus hatten, während der der Junkfood-Konsumenten kleiner war. Wie gesund ihre Ernährung war, stand in direktem Zusammenhang mit dem Volumen ihres Hippocampus. Die gesündesten Esser hatten im Vergleich riesige Hippocampi.

Die Autoren der Studie berücksichtigen noch weitere Faktoren, die sich auf das Volumen des Hippocampus auswirken könnten wie Medikamente, Geschlecht und Probleme mit der geistigen Gesundheit. Das änderte jedoch nichts daran, dass eine schlechte Ernährung mit einem kleineren Hippocampus einherging.

„Wir wissen schon seit einiger Zeit, dass Bestandteile der Ernährung, gesunde wie ungesunde, eine unmittelbare Wirkung auf Aspekte des Gehirns haben, die sich auf die Größe und die Funktionsweise des Hipppcampus auswirken, aber bisher wurden diese Studien nur an Ratten und Mäusen durchgeführt", sagte die Professorin Felice Jacka, Leiterin der Studie, in einer Presseaussendung. „Das ist die erste Studie, die zeigt, dass das auch bei Menschen der Fall ist."