raviolis
Comment j’ai découvert le nombre d'or des raviolis chinois
J'ai pesé, mesuré et goûté les meilleurs « xiaolong baos » de Shanghaï et ma conclusion est sans appel : il résultent tous de la même formule mathématique.
Comment maîtriser l'art ancestral des « jiǎozi » et régner sur le monde des raviolis
Grâce à quelques techniques infaillibles et une bonne souplesse du poignet, devenez littéralement imbattable en « dumplings ».
Les raviolis royaux de Macao
Super croustillant et méga débordant de saveurs, comme n'importe quel « jiǎozi » qui se respecte.
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Les raviolis de crevettes à la mangue
Une petite pointe de sucre pour vous attendrir, une touche d'épices pour vous réveiller, cette recette qui reste relativement simple à réaliser promet de faire de vous le prochain boss des raviolis fait maison.
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