paludier
Au pays de l'or blanc : avec ceux qui transforment l'eau des fjords en sel
En Islande, l'activité géothermique des volcans et la pureté de l'eau permettent aux paludiers de produire un sel d’une qualité incomparable.
Dans les marais salants à la recherche de la fine fleur de sel
À Aigues-Mortes, la récolte artisanale du sel est une tradition qui se perpétue depuis la Rome Antique. Ce matin dans les marais, les sauniers ont embarqué leurs bottes et leurs pelles pour venir cueillir le nirvana de la molécule de sodium : la...
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