Lebensmittelpolitik
Die Garnelenindustrie hat ein Sklavenproblem—und es ist noch schlimmer als gedacht
Weitere Recherchen der Associated Press haben gezeigt, dass Restaurants und Supermärkte auf der ganzen Welt—inklusive deutscher Ketten—Garnelen verkaufen, die von Sklaven geschält wurden.
Schmuggeltouristen und Parallelhändler: Chinas Nahrungsmittelversorgung in der Grauzone
Die größte Wirtschaftsmacht der Welt erlebt einen Lebensmittelskandal nach dem anderen. Dadurch hat sich ein lebhafter grauer Markt mit geschmuggelten Nahrungsmitteln aus Hongkong und dem Ausland entwickelt.
Politiker schlemmten beim UN-Gipfel Lebensmittelabfälle
Statt üppiger, luxuriöser Gerichte gab es beim Gipfel der Vereinten Nationen in New York City für die Politiker Lebensmittelabfälle zu essen.
Ein kurzer Überblick über wütende Leute, die Politiker mit Essen bewarfen
Nahrungsmittel sind nicht nur zum Essen da. Wir Menschen haben eine lange Tradition, Essen zu Protestzwecken als Waffe einzusetzen. Hier ist ein Überblick, wie Eier, Steckrüben, Sahnetorten und Joghurt in der Vergangenheit als Mittel zur Rebellion...
Das EU-Parlament will das Klonen von Nutztieren verbieten
Das EU-Parlament hat sich deutlich für ein Klonverbot von landwirtschaftlich genutzten Tieren ausgesprochen. Parlament und Ministerrat verhandeln jetzt über die endgültige Version der Verordnung.
Warum TTIP für alle Europäer, die Essen mögen, eine schlechte Nachricht ist
Seit 2011 verhandelt die Europäische Union mit den USA über ein Freihandelsabkommen. Es nennt sich Trans-Atlantic Trade and Investment Partnership (TTIP) und könnte den Kollaps für bestimmte europäische Richtlinien für Nahrungsmittelsicherheit...
Mit Clotted Cream wird dein Eis noch cremiger
Die Callestick Farm in Cornwall ist auf die Herstellung von Eis aus Clotted Cream spezialisiert. Frische Milch wird erhitzt, bis die Sahne an die Oberfläche steigt und „clots" bildet. Muss man probiert haben!
Warum unser Brot 2050 anders aussehen wird
Höhere Kohlendioxidwerte könnten das Wachstum unseres Getreides negativ beeinflussen—was sich dann wiederum (unter anderem) auf unser Brot auswirkt.
Politics of Food: Blauflossenthun
Wir begeben uns auf die Spur des bedrohten pazifischen Blaufischthun, um herauszufinden, ob unser Appetit auf Sushi das Ende für diesen Diamanten des Meeres bedeuten könnte.
Trinken wir weniger, wenn wir wissen, wie viele Kalorien unsere alkoholischen Getränken haben?
Keiner bildet sich ein, Alkohol wäre ein Wellnessgetränk. Aber wenn dich das Etikett deines Himbeer-Alkopops bei jedem Schluck dran erinnert, dass du gerade 220 leere Kalorien in dich hineinkippst, überlegst du dir vielleicht zwei Mal, ob du nicht doch...
Die Zukunft der Lebensmittelproduktion: Sieh dir die neue Doku ‚America's Shrinking Farms' an
In ‚America's Shrinking Farms' reist Charlet Duboc durch die USA und erfährt, wie die Innovatoren der Lebensmittelindustrie für eine gesündere, sichere Nahrungsmittelversorgung kämpfen.
Von wegen Volkszählung! In Maharashtra zählt man die Kühe!
Die Polizei einer mittelgroßen indischen Stadt wird bald eine schöne Bildersammlung von Stieren und Kühen haben—scheinbar um Verbrechen aufzuklären, oder doch für die indische Version von Tinder für Rinder?