Dieser Artikel ist Teil des VICE Guides für Festivals, alle Texte findet ihr hier.Auch wenn dein fragiler und verseuchter Körper auf Festivals eigentlich nicht nach Nahrung zu verlangen scheint, ist es nicht empfehlenswert zu versuchen, den ganzen Tag nur mit deinem abgestandenen Speichel zu überleben.Während viele Deutsche, Österreicher und Schweizer einfach die Dosenravioli auf den Gaskocher stellen und warten, das was passiert, haben unsere niederländischen Kolleginnen und Kollegen noch nicht ganz aufgegeben: Aus matschigen Würstchen im Brötchen oder halbgaren Tütensuppen sollte man doch eine leckere Mahlzeit zaubern können, oder? Und ja, es ist zwar möglich, dein trauriges Essen zu salzen, indem du darüber in Tränen ausbrichst, aber es gibt noch ein paar andere genussvollere Optionen.
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Aus diesem Grund kommen hier ein paar Tipps von Expertinnen und Experten, wie man langweilige Festivalkost aufmotzen und sie gleichzeitig unendlich leckerer machen kann.
Gebratene Würstchen mit Avocado
Ein Glas Würstchen
Pancake-Sirup
Avocados
Brot
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Ramen mit Miso, Bambussprossen, Frühstücksfleisch oder Kimchi
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"Das Allerwichtigste bei jedem Nudelgericht ist die Brühe. Es macht einen Riesenunterschied, wenn du ein bisschen Misopaste hinzufügst. Und die Garnierung vervollständigt dein Gericht. Ich persönlich würde mich für Bambussprossen und Mais entscheiden – das schmeckt immer gut und lässt sich leicht transportieren. Wenn du ein Fleischesser bist, kannst du noch ein paar Scheiben Frühstücksfleisch dazugeben. Vegetarier können stattdessen Kimchi benutzen. Koch die Nudeln nicht zu lange. Fang zwanzig bis dreißig Sekunden vor der angegebenen Garzeit an, sie zu essen – so sind sie ein bisschen al dente. Garniere dein Gericht mit ein paar geschnittenen Frühlingszwiebeln und einem weichgekochten Ei. Allerdings muss ich zugeben, dass es mir normalerweise ziemlich egal ist, was ich esse, wenn ich total zerstört auf einem Festival bin."Zutaten:
Instantnudeln deiner Wahl
Miso
Ein Ei
Eine Dose Bambussprossen
Eine Dose Mais
Frühlingszwiebeln
Eine Dose Frühstücksfleisch oder ein Glas Kimchi
Instantnudeln deiner Wahl
Miso
Ein Ei
Eine Dose Bambussprossen
Eine Dose Mais
Frühlingszwiebeln
Eine Dose Frühstücksfleisch oder ein Glas Kimchi
Tomatensuppe mit Bohnen und Pancake-Sirup
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Zutaten:Für die Suppe:
Eine Dose gehackte Tomaten
Brühwürfel
Eine Zwiebel
Knoblauch
Eine Dose Bohnen
Pancake-Sirup
Getrockneter Oregano
Getrockneter Thymian
Frischer BasilikumOptional:
Farfalle
Brot
Ein Glas Oliven
Ein Glas Kapern
Eine Dose gehackte Tomaten
Brühwürfel
Eine Zwiebel
Knoblauch
Eine Dose Bohnen
Pancake-Sirup
Getrockneter Oregano
Getrockneter Thymian
Frischer BasilikumOptional:
Farfalle
Brot
Ein Glas Oliven
Ein Glas Kapern
Omelette mit Zucchini, Tomaten und Käse
"Eier zu essen, ist der einfachste Weg, schnell etwas Gesundes zu dir zu nehmen. Mein Favorit ist das Bauernomelette mit Bacon, Käse, Lauch, Pilzen und roter Paprika. Bacon muss man im Kühlschrank aufbewahren. Du kannst aber ein einfaches und reichhaltiges Festival-Omelette mit Käse, Zucchini, Tomaten und Oregano zubereiten. Das versorgt dich mit genug Gemüse, um dich durch den Tag zu bringen. Eier brauchen ein bisschen Salz, aber nimm nicht zu viel, denn du bist so schon dehydriert genug."Zutaten:
Zucchini
Tomaten
Käse
Oregano
Salz
Salziger Pancake mit Mozzarella und Rucola
Fertiger Pfannkuchenteig
Pilze
Zwiebel
Rucola
Cherrytomaten
Mozzarella
Basilikum (besser frisch, sonst getrocknet)Optional:
Mayonnaise
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