Volgens deze uitsmijter gebeuren de meeste gevechten op het vrouwentoilet

In Restaurantontboezemingen lees je over dingen die zich achter de deuren van horecagelegenheden afspelen. Smakelijke verhalen die je als bezoeker van je favoriete eet- en drinkplekken normaal gesproken niet krijgt voorgeschoteld, worden op deze plek anoniem door horecapersoneel gedeeld. Deze keer spraken we de eerste persoon die je bij iedere drukke bar of club tegenkomt, nog voordat je de barman hebt ontmoet: de uitsmijter.

Ik werd per toeval uitsmijter.

Toen ik achttien was, gebruikte ik valse legitimatie om een bar in Canada binnen te komen (de toegestane drankleeftijd is negentien). Er brak een gevecht uit en ik hielp de beveiliging om het op te breken. De hoofdbeveiliger kwam me bedanken en vroeg vervolgens of ik voor hem wilde werken. "Zeker," zei ik. Toen vroeg hij hoe oud ik was en ik zei, "achttien." Hij keek me aan, lachte en zei: "Shit, nu moet ik mijn uitsmijter ontslaan."

Stel je voor: ik ben twee meter en weeg 142 kilo. Ik werd door mijn vrienden altijd als de aardige gast beschouwd en heb geen bedreigende of intimiderende bedoelingen. Ik zit inmiddels al acht jaar in de beveiliging.

Mensen bieden me veel geld aan om ze zonder legitimatie de club te laten betreden. Ik heb mensen gehad die me slecht vervalste legitimatie gaven en zeiden dat ze waren afgevallen of hun kapsel hadden veranderd. Dat gebeurt niet, je botstructuur verandert nooit. Ik heb mensen gehad die probeerden langs me te rennen of door de achterdeur naar binnen probeerden te komen, over hekken sprongen, echt alles. Ik heb zowel meiden als homo's gehad die borsten of edele delen lieten zien.

Er zijn wel meer aanbiedingen geweest, zoals mensen die me proberen te betasten. Ik ben al twee jaar getrouwd en heb twee kinderen, dus ik ga niks doen, maar ik ken mensen die dat wel doen in de club. Het is echt een kwestie van wat je met je leven wilt.

Als iemand beleefd en eerlijk zou zijn, me zouden vertellen dat ze geen legitimatie bij zich hebben en ze lijken oud genoeg, dan zou ik ze waarschijnlijk binnenlaten. Sommige uitsmijters veranderen dit echter in een extra inkomstenbron en brengen mensen naar de gast bij de achterdeur – die onderaan de beveiligingsladder staat – die ze misschien honderd piek laten betalen om binnen te komen.

Sommige clubs hebben kledingvoorschriften, maar de plekken waar ik werk niet. Het is aan de eigenaar om discreet te vertellen wie je wel en niet naar binnen moet laten. Persoonlijk maakt het me niks uit of iemand sneakers of nette schoenen aanheeft. Zelfs wanneer er wel kledingvoorschriften zijn hoef je jezelf niet helemaal te laten gaan: draag geen spijkerbroek of pet en zorg gewoon dat je er goed uitziet.

Vechtpartijen gebeuren niet heel vaak, maar ik heb er een aantal gezien. In plaats van de situatie te laten escaleren, probeer ik iemand te kalmeren – dit gebeurt negen van de tien keer – maar dat is niet hoe iedereen in mijn beroepssector erover denkt. Eén keer vroeg ik een man de club te verlaten nadat de bar al was gesloten. Een collega liep naar hem toe en nam hem in de houdgreep. Ik heb die avond een van mijn uitsmijters knock-out geslagen, omdat het ongepast was. Die gast was wel een beetje lastig, maar het was onnodig en ik wil dit soort dingen niet.

Soms zoeken mensen problemen zelf op. De hoofdbeveiliger ging een keer met een man in discussie, waarop de man vroeg of hij wilde vechten. Ze gingen de hoek om, waren aan het praten en een andere beveiliger sloeg de klant geheel onverwacht. Dat gevecht was over voordat het begon. Als er iets zou gebeuren, dan zou dat waarschijnlijk achter gesloten deuren zijn waar de meeste mensen het niet kunnen zien. Ik heb wel eens gezien dat een man de trap af werd gegooid, omdat er in dat gedeelte van de club geen camera's hingen. Ik gedoog het niet, maar soms moeten mensen gecorrigeerd worden. Meestal is het hun houding, ze schelden iemand uit of zijn racistisch.

Om de één of andere reden gebeuren de meeste gevechten tussen vrouwen bij de toiletten. Ik heb situaties meegemaakt waarbij vier vrouwen over de vloer aan het rollen waren – het was echt smerig, die vloer is nou niet bepaald schoon. De één hield een meisje in de houdgreep, de ander zat aan iemands haren te trekken. We hebben ze uit elkaar gehaald en hebben het ene groepje door de voordeur en het andere groepje door de achterdeur de club uitgezet. Uiteindelijk renden ze om het gebouw heen om hun gevecht voort te zetten.