sostenibilità
Un produttore di salmone affumicato mi ha detto come sceglierne di buono al supermercato
Il salmone affumicato è un must natalizio. Il problema è che al supermercato spesso se ne trovano di pessimi, che fanno male all'ambiente e forse anche noi.
Cosa ho imparato da quando ho iniziato a girare per Milano in monopattino
Ho provato a rispondere ad alcuni dei dubbi e delle domande più comuni sul monopattino e sui servizi di sharing.
Il ristorante stellato dove trovi un'insalata di pomodori fatta con 60 varietà diverse
A La Madernassa, due stelle Michelin, Michelangelo Mammoliti fa la più incredibile insalata di pomodori che possiate immaginare
Come produrre meno rifiuti, spiegato da una zero waster
Cosa possiamo fare per iniziare a essere più sostenibili? E cosa rispondi a chi dice che lo zero waste è una moda per ricchi? L'abbiamo chiesto a Caterina, zero waster.
Il coronavirus rischia di farci tornare indietro su plastica monouso e sostenibilità
Con tutti gli imballaggi usati nella delivery e al supermercato, la plastica sembra essere tornata di moda. E viene smaltita peggio che mai.
Mi sono innamorata di questi alcolici che vogliono preservare la biodiversità
Selvatiq è una linea di alcolici sostenibile fatta a partire da botaniche raccolte grazie al foraging. In particolare gin e vermouth sono la mia nuova ossessione.
La storia della 'Nduja calabrese e del produttore che la fa ancora artigianalmente
È l'insaccato piccantissimo che tutti bramano dalla Calabria, ma quello che trovate in giro, spesso, non è assolutamente paragonabile a quello di questa azienda.
Le anguille stanno sparendo, ma smettere di pescarle non è la soluzione
Pescare le anguille è uno sporco lavoro, e soprattutto, se le anguille continuano ad estinguersi, tra poco sarà illegale.
Ci sono più di 100 locali plastic-free a Roma, ma nessuno ne parla
Anche i ristoranti della capitale si stanno muovendo per ridurre al minimo imballaggi, posate e bottiglie in plastica. In quattro mesi ho trovato più di 100 ristoranti a prova di plastica.
Ho passato un pomeriggio a raccogliere cibo scartato del mercato
Sono andata a conoscere Recup, un'associazione no-profit che si occupa di recuperare cibo scartato dai mercati rionali di Milano e non solo.
Perché dobbiamo smetterla di bere acqua confezionata (non solo per via della plastica)
L’acqua del rubinetto è più buona e costa meno, eppure continuiamo a consumare 8 miliardi di bottiglie di plastica all’anno.
Quattro cose molto pratiche che puoi fare per produrre meno rifiuti
L’Italia è il terzo consumatore mondiale di acqua in bottiglia—ecco altri motivi per cui è meglio darsi una mossa e fare scelte più sostenibili.