Photo by Farideh Sadeghin
Preparazione: 10 minuti
Totale: 30 minuti1. Scalda il forno a 175°C e olia 2 teglie con l'olio di cocco. Metti da parte.2. Prendi una planetaria o un robot da cucina e macina grossolanamente le mandorle, i semi di zucca, le noci pecan e i semi di girasole.3. Trasferisci quindi la frutta secca e i semi macinati in una ciotola assieme all'olio di cocco, il miele, il cardamomo, la cannella, la vaniglia e il sale. Mescola bene.4. Sparpaglia il tutto sulle teglie e cuoci fino a doratura, per circa 20 minuti. Lascia raffreddare e mescola con i datteri e l'uva passa.
Totale: 30 minuti
Ingredienti
- 2 cucchiai di olio di cocco, più altro per oliare
- 340 g di mandorle
- 340 g di semi di zucca
- 184 g di noci pecan
- 184 g di semi di girasole
- 98 g di miele
- 7 g di cardamomo macinato
- 7 g di cannella macinata
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 5 g di sale
- 340 g di datteri tagliuzzati
- 150 g di uva sultanina