vignoble
Le changement climatique a également un impact sur le champagne
Les cépages champenois ne sont pas à l'abri des grands changements qui affectent notre planète.
Piquette du futur : on a goûté à la première cuvée de Bordeaux 2050
Si ce pinard est dégueulasse, c'est uniquement pour dénoncer les effets du réchauffement climatique sur le vignoble de la région.
Comment le vin nature a sauvé ma vie
C'est lui qui m'a permis d'échapper à une existence faite de peines de cœur, de soirées tristes et de picole sans goût.
Ceux qui font du vrai Porto le font avec les pieds
« Pour les fouleurs, les deux premières heures sont les plus dures : il faut avoir une vraie discipline de militaire. »
Ceux qui font du vrai Porto le font avec les pieds
« Pour les fouleurs, les deux premières heures sont les plus dures : il faut avoir une vraie discipline de militaire. »
Avec le barman qui fait du vin sans vignes et sans raisin
Avec à un cocktail d'herbes, de thé et de fruits qu'il fait fermenter, Ryan Chetiyawardana tente de retrouver le profil aromatique de ses pinards préférés.
Dans les vignes de la Napa Valley avec celle qui murmure à l'oreille des faucons
En Californie, les vignerons font appel à Rebecca Rosen et ses faucons pour faire fuir les petits-oiseaux nuisibles qui dévorent le raisin.
Avec les petits chimistes de San Francisco qui veulent reproduire du vin in vitro
L'objectif d'Ava Winery ? Identifier les molécules des meilleures bouteilles pour les reproduire à l'identique sans avoir à faire pousser de la vigne sous le soleil de Provence.
Sifflage de ballons chez les Mosse, vignerons nature de père en fils
Dans la vallée de la Loire se cache une belle colonie de vignerons natures. Parmi eux, la famille Mosse, arrivée dans les vignes sur le tard, réveille les vins du coin tout en respectant ses terres.
Même les vignerons se moquent des hipsters
Un Australien a décidé de leur dédier une cuvée, mélange absurde de cépages dont il a gardé le nom espagnol parce que le français fait trop mainstream.