vache
Les vaches qui côtoient les humains sont plus bêtes que les autres
La taille du cerveau des bovins varierait selon leur degré d'interaction avec les éleveurs.
De quoi la glace aux rillettes est-elle le nom ?
À la rencontre du couple d'agriculteurs sarthois qui, en mélangeant cochon et crème glacée, s'est retrouvé au cœur d'un maelström médiatique.
Guerre et AOP : le camembert pique sa crise
À partir de 2021, l'appellation s'ouvrira au camembert au lait pasteurisé. Au grand dam de plusieurs députés qu'on a rencontrés.
L'étrange obsession de Fidel Castro pour les glaces
En plus de bouffer des quantités industrielles de crème glacée, le « lider maximo » s'est évertué à doter Cuba d'une industrie laitière autosuffisante.
La vache du futur pourrait mieux supporter la chaleur que vous
Un scientifique veut modifier l'ADN de certaines vaches pour les rendre plus résistantes au réchauffement climatique.
Comment j'ai infiltré un abattoir industriel qui tue plus de 9000 bêtes par jour
Dans « Steak Machine », Geoffrey Le Guilcher raconte son immersion de 40 jours au plus près de la souffrance humaine et animale.
Le gin irlandais qui se buvait comme du p'tit lait
Plutôt que des céréales, les créateurs du Bertha’s Revenge utilisent l’alcool né de la distillation d'un liquide qu'on retrouve dans la fabrication du fromage.
« Gorge cœur ventre » : le film qui vous prend par la main et vous emmène à l'abattoir
Dans son premier long-métrage, Maud Alpi met en scène les derniers instants d’animaux de boucherie et interroge la relation entre l’homme et la bête.
C'est dans les vieilles vaches que l'on fait les meilleurs steaks
Sur le gril avec le « txuleton », ce steak basque fondant qui fait passer n'importe quelle autre tranche de viande pour un morceau de semelle.
Merde, le meilleur fromage du monde n'est plus français
Les World Cheese Awards 2016 ont rendu leur verdict et la Norvège vient de nous déclarer la guerre.
Le pain au fromage géorgien qui va mettre tout le monde d'accord
Le khatchapouri a différentes formes et ses ingrédients varient selon les régions mais il ne poursuit qu'un seul objectif : détrôner la calzone et boucher le plus d'artères possible.