Street Food
Anthony Bourdain nous fait voyager une dernière fois avec « World Travel »
Le guide posthume du célèbre animateur de télévision et de son assistante de longue date, Laurie Woolever, est un objet de collection pour ses plus grands fans.
Une virée dans le passé de Singapour
Le photographe Harrison Forman a photographié la cité-État dans les années 1940 et 1950.
Les crêpes au sang de porc, spécialité oubliée de la street food florentine
Non, ce n’est pas du chocolat.
À Naples avec l'empereur de la tripe à 5 balles
Fidèle à ses origines prolétariennes, l’Antica Tripperia O’Russ sert des plats à base de tripes, intestins et abats depuis trois générations.
Le sandwich au thon
Parce qu'il faut bien « dépoussiérer les classiques » pour les sauver de l'oubli et les rendre encore meilleurs.
La street food mexicaine qui se bouffe en attendant de passer la frontière
Dans une caisse surchauffée au milieu des embouteillages, on a claqué nos 300 derniers pesos en tamales, churros et aguas frescas.
Dans le camion de Cardiff qui accueille la cuisine des réfugiés
« On utilise la nourriture comme un pont qui unit plutôt que comme un facteur de division. C’est l'histoire de la ville et celle du monde. »
Hey les Bordelais, VICE ouvre un bar éphémère sur les bords de la Garonne
Et MUNCHIES sera de la partie pour vous assurer dix jours de bringue à base de ballon rond, de gros son et de bonne bouffe.
À Tahiti, la cuisine du monde se déguste dans les « roulottes »
Curry thaï, riz sauté ou poisson mariné, les menus de ses « food trucks » reflètent toutes les cultures qui ont influencé l’histoire culinaire de l'île.
À Détroit, des donuts pour une légende du rap disparue
Dans la pâtisserie tenue par la famille de feu J Dilla, les donuts dégagent de la nostalgie et une petite odeur de beat bien sale.
Le burger d'Istanbul qu'on mange après minuit
En Turquie, le meilleur remède contre la gueule de bois baigne dans la sauce tomate et se mange encore chaud et humide.
Ma crise de foie dans le plus grand centre commercial d’Europe
J’ai testé tous les restaus d'Il Centro, à Milan. Et rien que d’y penser, j'ai encore envie de gerber.