oignon
Le « grilled cheese » parfait
Vous savez ce qu'il manquait à votre sandwich ? Du fromage, du bacon, des oignons, des cornichons, un petit tour dans la poêle et encore plus de fromage.
Comment maîtriser l'art ancestral des « jiǎozi » et régner sur le monde des raviolis
Grâce à quelques techniques infaillibles et une bonne souplesse du poignet, devenez littéralement imbattable en « dumplings ».
Les raviolis royaux de Macao
Super croustillant et méga débordant de saveurs, comme n'importe quel « jiǎozi » qui se respecte.
Les Japonais ont inventé l’oignon qui ne fait pas chialer
Pierre angulaire des cuisines du monde entier, l’oignon pâtissait jusque-là d’un défaut relou : le couper, c’était irrémédiablement finir en larmes.
Comment j'ai fini puante et ivre morte dans une orgie d'oignons en Catalogne
La calçotada est une petite sauterie qui met à l'honneur le calçot, l'oignon vert local. Après sa récolte, on le grille directement au-dessus d'un feu, on l'épluche, on le trempe dans la sauce et on se le fourre dans le gosier, le tout arrosé de...
Les Bretons n’ont pas de fromage — mais ils ont des oignons
Trois jeunes Bretons viennent de ressusciter la tradition des « Onion Johnnies », ces marchands itinérants du XIXe siècle qui partaient vendre leurs oignons à vélo sur les côtes anglaises.
On est ce que l’on mange, on pue ce que l'on digère
Une fois que les aliments sont assimilés par l’organisme, les « produits dérivés » de la dégradation sont expulsés du corps à travers la transpiration et les huiles. Une fois sur la peau, vous êtes foutus.
L'axoa de veau des Fêtes de Bayonne
L'axoa est un plat traditionnel basque à base de veau, d'oignons et de piment d'Espelette qui tient bien au corps.