farine
En Turquie, le « lavaş » est le garde-mémoire du peuple arménien
S'il ne lui appartient pas exclusivement, ce pain est un pilier de la gastronomie arménienne et un marqueur de sa culture.
Le pain de la Samain
Une miche magique pour les trouver, célébrer la fête païenne à l'origine d'Halloween et dans la mie les lier.
Pourquoi les païens font du pain à Halloween
La fête de la Samain marque le début de l’hiver et celui d'un festin composé de pain maison et d'hydromel.
Le gâteau chocolat/noix de coco et sa ganache de diablotin
Pas de farine mais assez de beurre et de décadence pour faire de ce dessert un truc incontournable.
Au commencement, il y avait la pâte
Puis vinrent les lasagnes, ravioli, tortellini, fusilli, spaghetti et tutti quanti.
Comment la bouffe a servi de fil rouge à la campagne présidentielle
En France, la politique et la cuisine ont toujours fait bon ménage. Et 2017 ne fait pas exception.
Le Mapo Doufu
Ce plat traditionnel du Sichuan est un des plus populaires en Chine. C'est aussi le meilleur moyen de vous réconcilier avec le tofu.
Le khatchapouri
Pour que ce chausson farcie au fromage défonce autant qu'à Tbilissi, on vous conseille de suivre la recette de Florian Pinel. Mettez vous en plein la panse.
Les boulangers-pâtissiers répondent à Jean-François Copé
On a demandé aux premiers concernés quelle gueule aurait un pain au chocolat s’il était vraiment vendu « entre 10 et 15 centimes d’euros ».
Dans les rues du Caire, avec les porteurs de pain à vélo
En Égypte, le pain est considéré comme un droit humain et les « agalati » sont chargés de le livrer à bicyclette par plateau de 30 kg en dépit des règles les plus élémentaires de sécurité.
L'ingrédient secret des nouilles chinoises pousse dans le désert
Les pâtes des soupes chinoises doivent leur élasticité hors-norme à des plantes que l'on trouve uniquement dans les dunes de sable de la Mongolie-Intérieure.