cuisine
J'irai déposer des patates sur la tombe de Parmentier
Une manière de célébrer l'agronome inhumé au Père-Lachaise sans qui les frites et la purée n'auraient peut-être pas existé.
Comment tout plaquer pour déménager en campagne a aidé ces restauratrices
L’été dernier, Gaby Benicio et Amélie Darvas ont quitté Paris pour s’installer dans un village de 150 habitants. Ça leur a valu une étoile Michelin.
Retour au bled : quand la diaspora vietnamienne bouscule la cuisine locale
Comment les expatriés transforment progressivement la scène gastronomique de Saïgon.
RIP le rencard à domicile autour d'un bon petit plat
La culture du « swipe » ? La peur des interactions IRL ? Pourquoi on a tant de mal à inviter un « match » à bouffer chez soi.
Ce moment où l’on se rend compte que la cuisine de nos parents craint
Pendant des années, j’étais convaincu que tous les repas de mon enfance étaient dignes de trois étoiles Michelin. Puis j’ai goûté de la vraie bonne cuisine.
Une introduction à la cuisine de sorcière
Quand les gens associent sorcellerie et cuisine, ils pensent surtout à l'herboristerie, mais il y a tellement plus que cela.
On a demandé à un chef d’analyser le livre de cuisine de Snoop Dogg
« La probabilité que je me retrouve défoncé chez Snoop est très mince, mais si ça arrivait, je mangerais ce plat par respect. Autrement, jamais de la vie. »
De l'art de concilier bar à cocktail et cuisine gastronomique
Chef du restaurant Symbiose à Bordeaux, Félix Clerc explique comment créer des passerelles entre le zinc et les fourneaux.
Recevoir comme Julien Pham, le tastemaker parisien
Ce n’est pas parce que vous n’avez pas de célébrités à votre table que les conseils de Julien Pham ne s’appliquent pas à vous.
Comment transformer vos fesses en ustensile de cuisine
Ethan Folk et Ty Wardwell nous expliquent comment vraiment cuisiner avec amour.
Anthony Bourdain m’a sauvé la vie
Il m’a appris à être aimable, à poser des questions et à reconnaître mes torts.
J'ai reçu un micro-ondes par accident et ça a changé ma vie
Personne n’en a « vraiment » besoin mais le jour où l’un de ces petits bijoux débarque devant votre porte, vous réalisez que cette invention est prodigieuse.