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En Israël à la découverte des élevages de sauterelles cachères

Huitième plaie d’Égypte, on ne peut pas dire que la sauterelle soit l’animal préféré du peuple Hébreu. Mais pour les créateurs de la start-up Steak Tzar-Tzar, l'idée est de réhabiliter ces nuisibles dans nos assiettes pour lutter contre la malnutrition.