Roberta Abate
Deputy Editor Vice | Munchies Italia Commissioning Editor
Editor per Vice e Munchies, saltuariamente mi occupo di cultura, viaggi e gastronomia. Sostanzialmente mi diverto molto ad andare a mangiare in giro per l'Italia e per il Mondo.
Le changement climatique a également un impact sur le champagne
Les cépages champenois ne sont pas à l'abri des grands changements qui affectent notre planète.
Comment ne pas tuer vos herbes aromatiques fraîchement achetées
Un guide pour cultiver en toute confiance votre propre potager d'inté, selon un expert.
Des chefs nous racontent leurs pires blessures en cuisine
Quelqu'un a peut-être failli perdre un doigt pour vos côtelettes d'agneau.
Comment faire un bon dessert sans ustensiles de cuisine
Vous avez envie de sucre mais vous n'avez ni fouet, ni balance, ni moule ? Pas de panique, notre experte en pâtisserie est là pour vous aider.
Des employés de restaurants de luxe nous parlent des demandes les plus folles qu'ils reçoivent
Parfois, un chihuahua a besoin d’une entrecôte saignante.
Pourquoi payer un Spritz moins de 5 balles est une aberration
Roberto Pellegrini a passé 45 ans de sa vie à servir des cocktails dans les plus beaux palaces de Venise. Du coup, il sait de quoi il parle.
Dans les Abruzzes avec les sorciers du vin nat'
Les quatre vignerons de la Cantina Indigeno utilisent les raisins des autres pour obtenir un pinard frais, acide et qui se boit comme du petit lait.
Être barman dans un fief de la Camorra
Quand on bosse dans un coin fréquenté par le crime organisé, on apprend à distinguer ceux qui en font partie et ceux qui les imitent.
Bêtes et méchoui : au festival du mouton de Molise
On est allé bouffer aux pieds des Apennins, pendant la « Pezzata di Capracotta », une fête liées aux rituels de la transhumance.
Avec les Italiens qui ont encore le poulpe qui bat
Dans le vieux port de Bari, les pêcheurs attendrissent les céphalopodes à l'ancienne – en les fouettant violemment sur le quai.
À table avec les Roms de Toscane
À la fois riche, complexe et bordélique, la cuisine Sinté retrace les routes empruntées par la communauté Tsigane au fil des siècles.
Des recettes érotiques vintage pour pimenter votre vie sexuelle
En 1926, Omero Rompini inventait des plats à base d’œufs et des boissons épicées pour aider les Italiens à atteindre l'orgasme.