Alors comme ça, vous êtes persuadé de savoir comment faire le « grilled cheese » parfait. Vous n'avez peut-être pas tort. Après tout, ce sandwich n'est qu'une sorte de version simplifiée d'un croque-monsieur qui aurait décidé de traverser l'Atlantique.Matty Matheson vous propose une version encore plus attirante du sandwich chaud généralement composé de beurre, de fromage fondu et de pain, grillé à la poêle, au four ou dans un appareil spécialisé à en croire Wikipédia.Son « grilled cheese » a encore plus d'étages qu'un bus à impérial. Une croûte bien épaisse, deux sortes de fromage (cheddar et pâte fondue) et, pour faire gonfler son volume comme une belle bulle spéculative de goût, on y ajoute aussi des oignons, des cornichons et du bacon.
Matty ne rigole pas avec ces choses-là. La recette est tellement simple que vous pouvez tranquillement envisager de la faire avec 3 g. d'alcool dans le sang et à 5 heures du mat'.Voilà, vous vous retrouvez avec un truc crémeux, fumé, coulant et grillé pour une expérience qui ravira vos papilles et ravivera de vieux souvenirs (surtout si votre mère vient de l'Iowa et qu'elle mettait de la mayo sur chaque tranche de pain).FAITES-LE : La recette du « grilled cheese » de Matty Matheson