philosophie

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  • Dylan Watson und sein ERNST

    Nach Zwischenstationen in einigen der besten Restaurants der Welt, hat es den New Yorker Koch Dylan Watson nach Berlin verschlagen, wo er an seinem nomadischen „Farm-to-Table"-Restaurant ERNST arbeitet. Im Interview erzählt er uns von seinen Anfängen...

  • Arnaud Rebotini—„L'Eternel Retour“

    Arnaud Rebotini ist stolz. Das sagt zumindest das Albumcover.

  • How-To: Feigen-Zwiebel-Glasur mit Kelis

    Kelis—die nicht nur zweifache Grammy-Gewinnerin sondern auch ausgebildete Köchin ist—zeigt uns, wie man eine Feigen-Zwiebel-Glasur macht, die so lecker ist, dass du sie trinken willst. Perfekt zum Kotelett.

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