Lebensmittelverschwendung
Eine Köchin erklärt, wie eure Reste auf dem Teller und nicht in der Tonne landen
Sophia Hoffmann kocht für uns mit einer Berliner Vierer-WG – denn wer hat zu Hause mehr gammeliges Essen rumstehen?
Rettet das Gemüse – Grassrooted gibt unperfektem Gemüse eine zweite Chance
Wenn unzähliges Gemüse im Müll landen soll, ist Grassrooted zur Stelle. Am Criterion Festival kannst du die Gründer selber kennenlernen.
Die Schweiz könnte bald Nestlé ans Bein pinkeln
Mit der Abstimmung zur Fair-Food-Initiative entscheidet sich die Schweizer Bevölkerung für oder gegen Lebensmittel-Kapitalismus.
Welche Essensreste kann man eigentlich essen? Ein Experte klärt auf
Apfelgehäuse, Kirschkerne, Erdnussschalen – nichts davon klingt appetitlich. Aber manche Reste sind eben doch mehr als Kompost.
Mehr als ein Drittel aller gefangenen Fische landen im Müll
Wenn die Überfischung im aktuellen Ausmaß weitergeht, wird der komplette afrikanische Kontinent in Zukunft seinen Fisch importieren müssen.
Krummes Gemüse für eine bessere Welt: Lebensmittel-Retten wird Mainstream
Raphael Fellmer hat jahrelang ohne Geld gelebt und aus Mülltonnen gegessen, um ein Zeichen zu setzen. Jetzt bringt er "gerettete" Ware auf die Esstische Deutschlands.
Diese Eismanufaktur macht aus Lebensmittelabfällen Eiscreme
Doch damit kämpfen sie nicht nur gegen Lebensmittelverschwendung.
Wie du 2017 besser isst
Wie wäre es mal mit einem Neujahrsvorsatz, den du auch wirklich einhältst? Besser und nachhaltiger zu essen ist nämlich gar nicht so kompliziert.
Diese Maschine macht aus Abfällen köstlichstes Obst und Gemüse
Der „Harvester“ macht aus Lebensmittelabfällen eine leckere Nährstofflösung zur Bodendüngung. Doch damit ist dringendste Frage der Lebensmittelverschwendung nach dem „Warum“ noch nicht beantwortet.
Was große Ketten wegschmeißen wollen, verkauft dieser kleine Supermarkt
Schon heute handhabt die Organisation 10 Tonnen Lebensmittel – am Tag. Nicht alles ist für den Supermarkt, aber das Potenzial ist riesig.