Jakobsmuscheln
So kauft und grillt man Fisch
Es ist Sommer: Schnapp dir eine Flasche Weißwein und hau den Fisch auf den Grill. Wir haben die besten Tipps dafür.
Die wahre nordische Küche findet man in Island—nicht im Noma
Der finnische Koch Antto Melasniemi hat mit der Neuen Nordischen Küche ein Hühnchen zu rupfen. Er findet, die Bewegung vertritt eine luxuriöse Einstellung, die gegen den Gemeinschaftssinn wirkt und nicht der Esskultur Skandinaviens entspricht. Wir sind...
Tostadas mit Jakobsmuschel-Ceviche
Bei diesen Tostadas mit Ceviche-Toast kommen einzigartige Aromen zusammen: Ysop mit seiner Anisnote, perfekt ergänzt durch den herben Geschmack der Physalis.
Ich hab Dosenfisch in einem Londoner Dosenrestaurant gegessen
Im Tincan gibt es weder Küche noch Koch. Die Kellner kippen einfach den Inhalt einer Dose Meeresfrüchte auf deinen Teller. Klingt wie ein Scherz, aber in den portugiesischen conservas -Restaurants ist das schon seit Jahren Gang und Gäbe.
Merde! Im chinesischen Little Paris ging einiges in die Hose
Im chinesischen „Little Paris" wurde an fast alles gedacht—sogar an den Eiffelturm. Nur wo sind die Menschen?
Baggerschiffe zerstören Meeresboden und Wirtschaft einer idyllischen Kleinstadt
Whitby ist eine beliebte Touristendestination und das Sportfischmekka Englands, dessen Zukunft durch riesige Baggerschiffe bedroht ist.
Gebratene Jakobsmuscheln
... auf Erbsenpüree gebettet und mit knusprig gebackenen Schinkenscheiben als Beilage. Klingt köstlich? Schmeckt köstlich!
How-To: Gebratene Jakobsmuscheln
Michael Teich verrät uns sein Rezept für köstlich schmeckende gebratene Jakobsmuscheln. Unsere Freunde können also aufatmen: Diesen Sommer werden sie nicht länger mit gebratenem Lachs gelangweilt.