Quando o dono do Spur Tree, Sean John, nos contou que ia levar Victor, seu chef principal, para sair, sabíamos que o episódio de Nova York do Chef's Night Out seria uma noite interessante. Victor tem 60 anos, quase nunca bebe e nunca aceitou os convites de Sean para sair.Nossa primeira parada é na parte alta da cidade, onde levamos Victor para um jantar sofisticado no Beautique para comer trutas e tomar piñas coladas. A próxima parada é no Fung Tu, em Chinatown, para um arroz frito com peito bovino e bolinhos de vegetais. Depois, descemos algumas quadras até o Grey Lady para tomar uma vodka e uns drinks de ostra. A noite termina ali perto, de volta ao Spur Tree, onde Sean e Victor cozinham um cardápio suntuoso para seus amigos festejarem no apartamento que fica em cima do restaurante.