Todos sabemos o básico: a população está a crescer rapidamente. Os nossos sistemas de produção de alimentos são ineficientes e insustentáveis. Temos de encontrar novas maneiras de administrar o fornecimento global de alimentos - e rápido.Mas, na maior parte das vezes, ler estas coisas não é o suficiente; Temos de ver em primeira mão o que os inovadores estão a fazer para ajudar a erradicar a fome e garantir um futuro melhor para o nosso planeta e para as nossas barrigas.Os nossos amigos da Collectively acabam de lançar o seu primeiro documentário, America's Shrinking Farms, em que a nossa anfitriã Charlet Duboc (também com artigos no MUNCHIES) atravessa os EUA para se reunir com alguns dos pioneiros que estão a trabalhar para reconstruir o sistema e explorar maneiras surpreendentes de melhorar a nossa abordagem à produção de alimentos, das proteínas presentes nos insectos às "carnes" vegetais. Charlet aventura-se pelo meio de salsichas de gafanhoto, de hambúrgueres sem carne, e demonstra pessoalmente algumas das formas mais saborosas para reduzir a nossa pegada ecológica enquanto melhoramos a nossa saúde colectiva.Podes ver o America's Shrinking Farms mais abaixo.
Este artigo foi inicialmente publicado em Munchies.