72 horas em Barcelona com Carolina Ferrer

'72 Horas' é uma nova iniciativa da Munchies para a Martini, que desafia os nossos 'foodies' preferidos a descobrir como algumas cidades aproveitam o aperitivo. Na primeira parte, a blogueira de comida Carolina Ferrer viaja através da cena de comida de Barcelona para revelar a forma única que a cidade tem de viver o momento do aperitivo, desde o presunto Ibérico à icónica bomba.

Barcelona possui uma das cozinhas mais fortes e sociais do mundo. Ela é unicamente charmosa e é também agraciada com restaurantes ao ar livre perfeitos para os meses mais quentes. A cidade é também conhecida pelos seus aficionados ao vermut.

A cidade dispõe de uma mistura excitante de culturas, sensações, aromas e sons. Seja a sua vibrante música ao vivo nas ruas ou bares, ou o rugido da corrida William's Martini, que aconteceu este ano. Em Barcelona existem infinitas possibilidades, mas a cidade realmente brilha com a união de pratos simples, bebidas e uma atmosfera efervescente, que geralmente atinge o seu auge à hora do aperitivo.

Eu sempre amei desbravar os bairros mais inusitados de Barcelona, buscando aqueles lugares autênticos onde as verdadeiras tapas são servidas. Quando meus amigos estrangeiros vem me visitar, eu posso convidá-los para desfrutar de um aperitivo de Martini & Tonic a regado a algum ingrediente de um dos vibrantes mercados da cidade, ou levá-los a um bar típico.

Na verdade, a melhor maneira de se deixar levar pelo espírito da cidade é em La Boquería, um dos mercados mais populares de Barcelona. Nas barracas podem ser encontrados ingredientes exóticos provenientes do mundo todo e peixes frescos vindo literalmente da água. Essa é uma visita que vale a penamesmo que seja somente para dar uma olhada.

No entanto, aqui você também poderá comprar um tipo de presunto chamado jamón ibérico de recebo – um dos embutidos mais premiados na face da terra. O "de recebo" significa que o porco recebeu uma dieta de cereais e nozes, fazendo esse presunto ser cobiçado por amantes da charcutaria mundo afora. Em Barcelona ele pode ser achado não somente nos mercados como o La Boquería, mas também servido como parte de um aperitivo nos bares locais.

Depois disso (e talvez de uma caminhada pela praia), não deixe de ir ao centro da cidade a um dos meus locais favoritos, o Bar Mut: um lugar onde supostamente todos os grandes nomes que colocam o pé em Barcelona acabam ir jantando. Dizem que Woody Allen e Joan Manuel Serrat se encontraram aqui uma noite. O bar é tão encantador que até o próprio Robert DeNiro tentou convencer o seu dono de abrir uma segunda filial com ele em Nova Iorque. Não deixe de provar o tartar de filé espanhol, dados de ternera con foie gras y salsa oporto, carpaccio de yema de huevo con patatas, gambas y aceite de oliva e patatas bravas.

Nessa atmosfera vibrante você pode encontrar a essência do aperitivo – um ponto chave no dia onde amigos se encontram para bater papo ao redor de pratos típicos, bebidas refrescantes e petiscos com sabores poderosos.

O irmão mais novo do Bar Mut, Entrepanes Díaz, fica do outro lado da rua. Esse boteco oferece os melhores sanduíches que eu já experimentei – sua idéia inicial é de criar 'sanduíches gourmet' colocando pratos inteiros entre dois pedaços de pão. Se você ainda tiver espaço vazio na barriga quando chegar, peça pelo "El Antxón" – um sanduíche que homenageia o nome artístico do diretor Pedro Almodóvar, Antxón Gómez. Ele vem com batata palha fresca, um ovo poché e uma lingüiça apimentada chamada chistorra.

Por hoje é isso! Há muito a se explorar na cidade, mas essa rota através de suas comidas e bebidas é tudo o que você deve precisar para um começo apropriado.

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