Michael Cimarusti
Als je de tonijn wil redden, dan moet je ‘m simpelweg niet meer eten
We spraken chef-kok Michael Cimarusti die net een viswinkel in Los Angeles heeft geopend over waarom hij weigert om tonijn (wild of kweek) te verkopen. Het gesprek ging diep, heel diep.
Advertentie
Advertentie
Advertentie