De eerste echte kunstmatig gekweekte hamburger is vandaag in een soort Telsell-setting gebakken en geproefd. Na een kleine tien minuten aan pijnlijke smalltalk over het proces van het bakken van de burger (“bakt hij zoals je zou verwachten?” “Ja, hij wordt mooi bruin” “Doe je nou iets anders dan bij een normale burger?” “Nee ik bak 'm in olie en boter” – brrrr.) was hij klaar om geserveerd te worden.
Advertentie
Hoe smaakte het?
Mwah.Een beetje flauw. Dat was de voornaamste reactie – de chef had er wel wat zout en peper op kunnen doen. Wat volgens mij een beetje een lauwe reactie is op iets dat 325,000 dollar kost. Maar het is natuurlijk een proof of concept, het ging het team (dat onder leiding staat van Mark Post van de Universiteit Maastricht) erom dat ze wilden bewijzen dat ze daadwerkelijk een hamburger in een lab kunnen maken.Dat is gelukt. Goedzo, Nederland.
Door je in te schrijven voor de VICE nieuwsbrief ga je ermee akkoord dat je elektronische communicatie van VICE ontvangt die soms advertenties of gesponsorde content kan bevatten.
