Bacchus wist als jochie als eerste sap uit de druiven van een wijnstok te krijgen en begreep meteen dat het een goddelijk drankje was. Het is dan ook niet verwonderlijk dat hij bekend kwam te staan als de god van de wijn. Daarnaast zette hij het vaak flink op een slobberen, want ook van de roes en de dronkenschap mocht hij zichzelf het opperwezen noemen. Je zou kunnen zeggen dat hij voor de Romeinse goden was wat je moeder voor de rest van het gezin is na haar derde glaasje lambrusco.
Advertentie
Bacchus Wijnfestival heeft zijn naam dus uitstekend gekozen. Vorig jaar runden we tijdens het wijnfestival in het Amsterdamse Bos voor de allereerste keer ons eigen MUNCHIES-restaurant, waarin elke dag een andere Nederlandse topchef de keuken overnam. Dat smaakte naar meer, dus moesten en zouden we het dit jaar nog eens doen.Als jij iemand bent die van sicke gerechten houdt en je smaakpapillen zodanig wil verrassen met onverwachte wijn-spijscombinaties dat het lijkt alsof er een heus bacchanaal in je mond plaatsvindt, zet dan 8, 9 en 10 en 15, 16 en 17 juni met grote letters en hartjes in je agenda.Het eerste weekend zullen de chefs van Arles, Entrepot en Bar Alt je maag even flink in de watten leggen, en tijdens weekend twee zorgen de chefs van Gebr. Hartering en Kaagman & Kortekaas voor je overvolle buikje. Bereid je beide weekenden voor op allerlei verschillende keukens en opwindende gerechten – en houd er rekening mee dat je lichaam na deze weekenden de vorm van een wijnfles heeft aangenomen.Je kunt de kaartjes voor het festival op de site van Bacchus halen. Bekijk de line-up alvast hieronder en houd MUNCHIES nauwlettend in de gaten voor ontwikkelingen over het festival en vette verhalen over wijn. We zien je daar!
Vrijdag 8 juni: Numa Muller van restaurant Arles
Advertentie
Zaterdag 9 juni: Xander Waller van restaurant Entrepot
Zondag 10 juni: Rick Swinkels, Thomas Kooijman, Bas Diepenbroek en Julius Busscher van Bar Alt
Advertentie