Myles Karp
L'étrange obsession de Fidel Castro pour les glaces
En plus de bouffer des quantités industrielles de crème glacée, le « lider maximo » s'est évertué à doter Cuba d'une industrie laitière autosuffisante.
Comment le kimchi a servi de levier politique pendant la guerre du Vietnam
Au centre d'un pacte culinaire historique entre les États-Unis et la Corée du Sud : un support tactique et logistique en chou fermenté.
De la pizza dans « Maman, j’ai raté l’avion »
L'analyse exhaustive d'un plat mythique dans un film culte – de la scène du livreur à The Pizza Underground.
Les compét' de dégustation de vin à l’aveugle d’Oxford ont changé ma vie
Comment des étudiants en nœud pap’ pratiquant un sport extrêmement difficile ont transformé ma vision du pinard.
Une ode au « nono », le fruit le plus dégueu du monde
Comment j'ai découvert l'existence de cette abomination de la nature aux sécrétions douteuses, à l'odeur fétide et au goût de vomi.
L’homme qui ramenait des bières mortes à la vie
Le Dr. Patrick McGovern en sait beaucoup plus que n'importe qui sur l'histoire de la bière. Son expertise en la matière a permis la commercialisation d"une sélection de bières inspirées par ce que buvaient nos ancêtres.